Produzir mais sem agredir o meio ambiente e sem deixar o bem-estar animal de lado é um dos grandes desafios da cadeia leiteira. O Brasil tem avançado nesse caminho, equilibrando produtividade e responsabilidade em uma atividade que movimenta milhões de pessoas todos os dias.
A produção de Leite Carbono Neutro alia sustentabilidade e mercado, reduzindo emissões e agregando valor, mas enfrenta desafios técnicos e econômicos importantes. Confira!
Descubra como diferentes culturas transformaram o leite em iogurtes únicos, cheios de sabor, tradição e benefícios para a saúde.
A muçarela brasileira enfrenta forte concorrência dos importados. Conheça como a produção de muçarela de alta umidade pode ajudar o setor a se reinventar e crescer.
Muçarela sustentável transforma resíduos do tratamento de água em energia, melhorando a eficiência e a sustentabilidade da indústria alimentícia. Clique e saiba mais!
Conheça como o manejo adequado do soro de leite pode transformar resíduos da indústria láctea em um recurso sustentável para o campo. Saiba mais!
Eficiência hídrica na produção de leite: veja estratégias sustentáveis para economizar água e reduzir custos na sua fazenda. Saiba mais agora!
O soro de leite pode ser um aliado na agricultura, mas como aplicá-lo sem prejudicar o solo? Métodos, diluições e impactos são essenciais. Saiba mais!
O soro de leite pode impactar a microbiota do solo, beneficiando ou prejudicando as plantas. Seu uso exige manejo adequado para evitar patógenos e desequilíbrios.
A alta carga orgânica presente no soro de leite, principalmente devido à concentração elevada de proteínas, lactose e gorduras, o torna um poluente. Leia!
A produção de lácteos artesanais é uma prática tradicional que tem ganhado destaque nos últimos anos, mas quais são os desafios da produção artesanal? Entenda
O soro de leite é um coproduto com potencial significativo para a indústria alimentícia, devido ao seu elevado valor nutricional e baixo custo. Leia mais!
O soro de leite, subproduto com alta capacidade poluente, pode ser aproveitado em sua forma original para a fabricação de bebidas lácteas. Entenda.
Produzir mais sem agredir o meio ambiente e sem deixar o bem-estar animal de lado é um dos grandes desafios da cadeia leiteira. O Brasil tem avançado nesse caminho, equilibrando produtividade e responsabilidade em uma atividade que movimenta milhões de pessoas todos os dias.
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