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A Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG) entregou, na sexta-feira (6/6), as obras de ampliação e modernização do Centro de Pesquisa e Treinamentos em Queijos Artesanais, além da instalação de cochos eletrônicos para apoio a projetos em bovinocultura.
Investimentos em laboratórios físico-químico e microbiológico
A reforma dos Laboratórios de Físico-química e de Microbiologia de queijos artesanais foi viabilizada por uma emenda parlamentar no valor de R$ 150 mil. A iniciativa ainda contou com recursos próprios da EPAMIG e de projetos de pesquisa vinculados à instituição. Com as adequações, a estrutura foi preparada para receber novos equipamentos e ampliar sua atuação em apoio à cadeia produtiva do leite e derivados.
LabQueijos: estrutura integrada para estudos com queijos artesanais
A nova configuração do centro deu origem ao LabQueijos, um complexo de laboratórios dedicados à pesquisa em queijos artesanais, como destaca o pesquisador da EPAMIG, Daniel Arantes. A estrutura foi planejada para permitir análises da composição do leite, do pingo e dos queijos, além do estudo da microbiota envolvida no processo de produção.
Esse trabalho será realizado em parceria com associações de produtores e instituições que integram a Rede Mineira de Pesquisa em Queijos Artesanais.
Instalação de cochos eletrônicos para pesquisa com bovinos
Dez cochos eletrônicos foram instalados no Campo Experimental Risoleta Neves, com o objetivo de apoiar pesquisas na área de nutrição e comportamento animal. Os equipamentos permitem mensurar o consumo de alimentos, número de refeições e tempo de cada refeição, dados essenciais para avaliação de dietas em sistemas de produção.
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A pesquisadora Débora Gomide explicou que um chip será implantado em animais adultos participantes dos estudos. Além dos cochos, foram instalados bebedouros com sistema de medição de consumo de água e plataformas de pesagem para monitorar o peso dos animais de forma voluntária e contínua.
Rede de apoio à produção e pesquisa regional
A solenidade contou com a presença de representantes da Emater-MG, instituições de ensino, estudantes, professores, pesquisadores, produtores de leite e queijos, além de autoridades municipais e estaduais.
Segundo a diretora-presidente da EPAMIG, Nilda Soares, essa entrega representa o compromisso da instituição com a sociedade e com os produtores da região. Já o secretário de Agricultura, Thales Fernandes, ressaltou a importância da ampliação dos serviços laboratoriais, especialmente para as queijarias do estado.
As informações são do governo de Minas Gerais
